Existuje potravina, která dokáže posílit imunitu. Víte, která to je? Hlíva ústřičná. Nejen, že výborně chutná, ale má i mnoho léčivých účinků. Tato výtečná houba obsahuje betaglukany, které stimulují imunitní systém, podporují metabolismus tuků a tím snižují cholesterol. Hlíva obsahuje také zajímavé množství bílkovin, až 25% a také 20% vlákniny. V obchodech je běžně k dostání, ale zatím nepatří k potravinám, které běžně používáme. Je to škoda, její zdravotní benefity jsou totiž mimořádné.
A tak, jestli obtížně zvládáte své chutě, cholesterol se blíží k rizikovým hodnotám a nebo chcete mít svou váhu pod kontrolou, určitě zařaďte hlívu do svého jídelníčku.
Guláš z hlívy ústřičné
Suroviny na 2 porce
- Hlíva ústřičná, mytá – 500 g
- Cibule – 1 kus
- Paprika, červená – 50 g
- Stroužek česneku – 2kus
- Brambory – 100 g
- Balsamikový ocet – 1 lžička
- Olivový olej – 1 lžíce
- Paprika sladká, mletá
- Majoránka, sušená
- Sůl
- Pepř, černý – trochu
- Celozrnný pšeničný a žitný chléb jako příloha
Příprava
Houby opláchneme a nakrájíme. Nakrájíme i cibuli, papriku a brambory. Česnek rozmačkáme a nakrájíme na drobno. Do hrnce dáme rozehřát olej, na něj dáme cibuli a hlívu, osolíme a necháme restovat asi 5 minut. Potom zaprášíme sladkou mletou paprikou, přidáme brambory a nakrájenou papriku, přilijeme vodu a necháme vařit, až se brambory rozvaří a guláš zahustí. Ještě okořeníme pepřem, majoránkou a česnekem. Chuť doladíme lžičkou kvalitního balzamikového octa. Hotový guláš podáváme s celozrnným chlebem.
Nutriční hodnoty (na porci): 269 kcal, 9 g tuky, 14 g bílkoviny, 34 g sacharidy, 20 g vláknina
Vlastnosti receptu: Je to bezmasé jídlo vhodné i pro vegetariány. S chutí a bez obav si ho mohou dát i diabetici a je samozřejmě vhodný i při redukční dietě. Velice zajímavý je vysoký obsah vlákniny, celých 20 g na porci. Toto jídlo určitě zkuste, je zdravé a věřím, že vám bude chutnat.
Přeji vám dobrou chuť. Jarmila Hokrová, výživový poradce
PS: Není vám jasné, jak vybírat ty správné potraviny a kombinovat je tak, aby vám dodaly ty potřebné živiny ve správném čase? Díky kurzu Zhubněte Online, který jsem pro vás připravila, to pochopíte. A bude to pro vás hračka. Podívejte se, co vše v kurzu najdete.
Líbil se vám článek? Tak mu prosím dejte „lajk“ a sdílejte.
Čtěte také:
Zelný salát - recept
Doplňky stravy pro ženy
Hurááá jahody
