Slaný koláč plněný mangoldem

Na zahrádce se mám urodil mangold. Znáte tuhle zeleninu? Je podobná špenátu, ale nemá tolik kyseliny šťavelové a naopak obsahuje více minerálních látek. Listy jsou o hóóódne větší, takže s čištěním to není žádná „nimračka“. Mladé lístky se dají jíst syrové, ty starší už jsou tužší, tak je dobré je tepelně upravit. Stačí je spařit…

Číst dál →

Jahodové potěšení

Začala sezóna jahod. První plody již zrají na našich zahrádkách i na polích osázených jahodníkem. Na tržištích a kolem silnic se objevují stánky s košíčky velkých, červených a voňavých jahod. Dejte si v tomto čase misku čerstvých jahod každý den. A nemusíte se bát, že přiberete. Naopak! Jahody jsou výborné při redukci nadváhy. Obsahují totiž téměř…

Číst dál →

Smoothie nemusí být jen zelené

Smoothie, tedy mixovaný koktejl, je vhodný když chcete zhubnout, proti únavě i jako možnost, jak jíst více zeleniny. Můžete s ním začít den, nebo si ho můžete dát jako svačinu. A pokud míváte večer u televize na něco chuť, zeleninový koktejl si rozhodně můžete dát. Smoothie nemusí být jen Green. Může být třeba i oranžový. Sklenice…

Číst dál →

Chřest – opět přichází do módy

Sezóna chřestu se blíží. Chřest je zelenina, která se vrací na náš stůl a dá se říci, že opět přichází do módy. Skutečně to není zelenina, kterou jsme nyní objevili. Za první republiky bylo  Litoměřicko vyhlášenou oblastí, kde se chřest pěstoval a patřil k běžně dostupné zelenině. To se však v době socialismu změnilo a tak nyní objevujeme chřest znovu. O chřestu…

Číst dál →

Recept na velikonočního beránka

Snažíte se jíst zdravě, hlídáte si ve stravě množství nasycených tuků a zbytečně nesladíte? To je určitě chvályhodné. Ale jak to vyřešíte o velikonocích? Velikonoce jsme si zvykli slavit hodováním u bohaté tabule plné vajec, tuků a sladkého pečiva.  Mazance a velikonoční beránek nesmí na takové tabuli chybět. Jak to ale udělat, když chcete mít…

Číst dál →

Recepty na zelenou zeleninu.

Proč je pro nás důležité jíst zelenou zeleninu už víte z minulého článku. Pokud jste ho ještě nečetli, pak odkaz na něj najdete pod tímto článkem. A skutečně nemusí být složité jídelníček o tuto zeleninu obohatit. Mám pro vás několik jednoduchých receptů: Těstoviny zapečené se špenátem Jednoduchý recept, zvládne ho i kuchař začátečník. Snad nic se nedá…

Číst dál →

Jídlo na cesty

Je váš život hektický? Nezapomeňte na výživné jídlo.

Snad již víte, jak důležité je přijímat správné živiny každý den. Protein, vláknina, komplexní sacharidy, zdravé tuky a také vyvážené množství klíčových vitamínů a minerálů vám pomohou udržet se v kondici. Podávat očekávaný výkon v práci a mít dostatek energie na aktivní prožívání života. Ale náš životní styl bývá hektický a bohužel se stane, že nemáme čas…

Číst dál →

Zimní salát z cibule

Cibule je skvělá zimní zelenina. Spousta lidí ji nemusí. Prý je moc štiplavá a je po ní cítit z úst. To je pravda, způsobují to silice, které působí antibakteriálně a proti plísním. Takže v tomto nestálém počasí je pro nás hodně důležitá. Připravte si třeba jedinečný, křupavý cibulový salát. Potřebujete: 2 – 3 střední cibule řapík celeru…

Číst dál →

Instant a easy

Dnešní doba si žádá, abychom s přípravou jídla neztráceli čas. Chceme mít všechno rychle a jednoduše. Proto saháme po instantních potravinách. Máme pocit, že jejich příprava je rychlejší. Někdy to může být pravda, ale ne vždy. Navíc instantní potraviny jsou průmyslově nešetrně zpracovávané a při tom se ničí spousta živin. Takže ve výsledku máme sice rychlé…

Číst dál →

Nemáte rádi celer?

Nemáte rádi celer? Dobře, nemusíte ho jíst. Je spousta jiné zeleniny. Ale proč vlastně nejíte celer? Máte na něj alergii? NE? Tak proč ho nejíte? Možná nějaká špatná zkušenost z minulosti. Možná jste se zakousli do kusu starého, hořkého celeru, nebo vám někdo dal k jídlu celer, který nebyl dobře připravený. A vy jste si řekli „tohle…

Číst dál →

Stránka 4 z 5